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Mayores Hoy DEDICADA AL ESTUDIO DE LA ALIMENTACIÓN

de abajo y me colocaron unas próte-
sis. Quizá son cosas caras pero si
pueden hacerse, merece la pena por-
que el físico importa a la hora de sen-
tirse bien, y más cuando tienes
muchos años.

– ¿Ha sufrido algún achaque últimamente?
Hace poquito me han operado de una
hernia pero no es algo que haya sur-
gido ahora, la tenía desde hace cin-
cuenta años pero nunca supieron ver-
la. Me causaba muchos dolores y ni
los calmantes me aliviaban. Así que
he tenido que estar una semana en el
hospital y, por cierto, en esos días he
cogido un kilo de peso, no me queda
más remedio que repetir que en los
hospitales, centros, colegios, etcéte-
Lucrecia cocinando algunas de sus recetas.
ra, hay mucho desorden alimenticio y
aquellas personas que tienen tenden- prevención y unas buenas técnicas – Lucrecia, ¿hace algún tipo de ejerci-
cia a engordar, como yo, fácilmente culinarias. Ante todo, procuro que la cio?
ganan kilos. gente se conciencie de lo imprescin- Hasta los sesenta años no fui al gim-
dible que es para la salud tener una nasio pero ahora hago gimnasia y
– ¿No le apetece ya descansar de tanto alimentación adecuada a cada perso- natación y creo que con ochenta y
estudio y tanta investigación? na, una alimentación sin bacterias cuatro años estoy divinamente y con
La verdad es que no, a mí me gusta para que no se creen enfermedades, una capacidad de trabajo muy grande.
hacerlo, siempre estoy estudiando e una alimentación compensada. No sólo hago ejercicio sino que corro
interesándome por cosas que no le maratones -risas-. Ya en 1972 crucé
llaman la atención a la gente. Conti- – Entonces, ¿usted es de las que cree los 330 metros del lago de la Casa de
nuamente hablo con personas de que al hombre se le conquista por el Campo de Madrid y me dieron un tro-
diferentes ámbitos para sugerirles estómago? feo por ser la persona de mayor edad
posibles soluciones pero no siempre Sí, pero con cuidado y con conoci- en participar. Estuve haciéndolo
me hacen mucho caso. Recientemen- miento. Se cae en el error de pensar durante dos años más y me sentía
te he estado hablando con una fábri- que lo más sabroso es lo que más muy bien. Tengo guardadas nueve
ca de jabones de toda la vida acerca grasa contiene, más sustancia, y no copas y trofeos de maratones y com-
de lo conveniente que sería crear es así. Yo, por ejemplo, elimino los peticiones, incluso una Placa del
unos lapiceros higiénicos que facili- fritos porque son muy nocivos, cocino Ayuntamiento. El primero lo hice con
tasen la limpieza y que serían muy de todo o casi todo pero de una 80 años y he participado en la “San
beneficiosos para prevenir enferme- manera sana, no se trata de cocinar Silvestre” que se celebra el día de
dades como el cáncer de colon, no es al libre albedrío, hay que seguir cier- nochevieja, en los maratones de
ninguna tontería. Muchas patologías tos consejos que mejoran la calidad varios barrios, con lluvia, con frío...
podríamos evitarlas y aliviarlas con de las comidas y de los alimentos. Pero lo he hecho, el último fue en las

"No hay que supeditar la vida a una dieta"

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