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Calidad de vida

“Valter Longo ha investigado
la conexión entre
los nutrientes y los genes
que controlan la protección

celular, pero también
los que regulan
las células madre
y la regeneración,
es decir,
el rejuvenecimiento
de los sistemas y órganos”

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ción de humanos cuya esperanza
de vida rondará los 100 años. Jun-
to con las investigaciones y logros
que están consiguiendo la cura y
prevención de enfermedades, exis-
ten numerosos estudios acerca de
cómo podemos lograr una mayor
esperanza de vida gracias a la ali-
mentación.
Valter Longo, que ha sido deno-
LA DIETA DE LA LONGEVIDAD minado como el “gurú de la lon-
gevidad” por la revista Time, ha
presentado su libro donde resume
todas las investigaciones que ha
realizado sobre las repercusiones
fisiológicas de los diferentes tipos
de dietas a lo largo del mundo y
muy especialmente el impacto Designed by Freepik
de los ayunos intermitentes en el
cuerpo humano. Sus conclusiones
están siendo avaladas por numero- como el Alzhéimer o endocrinas 110 años con una vida saludable es
sos estudios por lo que es probable como la diabetes o el cáncer pue- posible y está en nuestras manos.
que en un futuro cercano nuestros den prevenirse y evitarse con una Basándose en una dieta casi ve-
hábitos alimenticios se modifiquen correcta alimentación, a través de gana, de dos o tres comidas al día
de forma drástica. un programa alimentario basado repartidas en 12 horas y haciendo

Según este autor, patologías car- en las dietas de las poblaciones uso de los múltiples consejos y re-
diovasculares y autoinmunes, en- más longevas del mundo. Valter cetas de este manual, asegura el
fermedades neurodegenerativas Longo asegura que llegar hasta los investigador, se podrán reducir los

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