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La sopa: hidrata y alimenta
a las personas mayores que en
muchas ocasiones tienen dificul-
tades de este tipo. La Fundación
Dieta Mediterránea, en colabo-
ración con otras fuentes, propo-
ne diez buenas razones para que
las personas mayores consuman
este alimento.
De muy fácil digestión
La sopa, por su elevado conte-
nido en agua –el 90% aproxima-
damente–, la Fundación Dieta
Mediterránea recomienda consu-
mir sopa a la tercera edad ya que
ayuda a cubrir las necesidades
de líquido –dos litros al día– que
nuestro cuerpo necesita en esta
etapa de la vida. Además, por
su alto contenido en vitaminas
y minerales, la sopa contribuye
a una alimentación sana y va-
riada, clave en esta edad. A todo
ello hay que añadir que es fácil de
masticar y digerir, no representa
dificultad alguna en la cocina y
puede tomarse en cualquier épo-
ca del año, fría o caliente.
Por todo ello, la Fundación Die-
ta Mediterránea, en colaboración
Casi 14 millones de
españoles se encuentran con otras fuentes, proponen diez variada y equilibrada, muy ne-
buenas razones para que las per-
cesaria y recomendada en esta
hoy en riesgo serio de sonas mayores tomen sopa en etapa de la vida.
deshidratación. Según esta etapa de la vida:
el observatorio de • Por hidratante: las sopas contri-
hidratación y salud (OHS). • Por tradición: forma parte de buyen a mantener hidratadas a
las personas mayores, que sue-
nuestra tradición culinaria y po-
Y la fundación dieta siblemente sea uno de los sabo- len perder la sensación de sed,
mediterránea sostiene que res que más recuerden nuestros y, en muchos casos, sufren pro-
el consumo de sopa ayuda abuelos de su infancia. blemas de deshidratación, sobre
todo en épocas de calor.
a cubrir las necesidades • Por variada: existen infinidad
de líquido en nuestro de recetas que admiten múlti- • Por económica: se adapta a to-
cuerpo a cualquier edad ples combinaciones de ingre- dos los bolsillos. Preparar un
dientes, por lo tanto, la sopa
plato abundante y nutritivo
y todo el año contribuye a llevar una dieta cuesta muy poco.
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