Page 46 - ses298
P. 46
| INFORME
La alimentación influye positiva o
negativamente en la salud de los ojos
“Vemos lo que comemos”
La prevención de enfermedades como las cataratas, s sabido que mantener una
la degeneración macular, el glaucoma o la fotofobia, Edieta rica en determinados
está directamente relacionada con el consumo de tipos de nutrientes puede tener
un impacto positivo en la visión
antioxidantes, ácidos grasos o minerales, presentes y ayudar a prevenir molestias y
en los alimentos habituales de la dieta diaria. Prueba enfermedades de la vista, según
de la importancia de esta relación entre alimentos y un estudio realizado por el Na-
salud visual es la baja incidencia de glaucoma entre tional Eye Institute de Estados
Unidos.
la población esquimal, gracias a su alto consumo en
ácidos grasos Omega 3. Entre las conclusiones presenta-
das en el estudio “Vemos lo que
comemos”, destaca la relación
Coordina: Inés González
entre la dieta y enfermedades
46 Más información
046-049SESENTA.indd 46 19/01/11 18:47
