Page 52 - ses244

050-053SESENTA 25/11/05 16:13 Página 52

A TONO COMER BIEN, COMER SANO

blema de perdida de piezas dentales
que hacen difícil la masticación. No se
esta mal nutrido porque no se come
sino porque se come mal”.
El problema de comer bien con una
mala dentadura se puede resolver con
los purés, “un puré –sostiene Maria
Feo– mantiene las características nutri-
cionales, es más aburrido de comer
pero se puede enriquecer con un quesi-
to o un chorrito de leche. Pero ante todo
hay que pensar en la prevención y en
cuidado de la dentadura porque es muy
importante llegar a mayor con una den-
tadura en condiciones”.
En cuanto al problema de la interac-
ción de los medicamentos con la ali-
mentación el inconveniente es igual para
mayores que para jóvenes, “lo que ocu-
rre –anota la farmacéutica– es que los
mayores toman mucha medicación y La fruta es uno de los alimentos que no deben faltar en nuestra dieta diaria.
también hay fármacos que hacen que
ENERGIA coman más. Si la medicación que toman
la ingieren adecuadamente, escuchan
bien lo que el médico les dice y realizan
as necesidades energéticas de la población disminuyen con la edad,
las cosas bien, la interacción, aunque las
al reducirse gradualmente la actividad física y la masa muscular. Se
hay, es de poca relevancia. Lo importan-
L estima la reducción de un 10% a partir de los 60 años. Es recomen-
te es que no se automediquen y sepan
dable que este grupo de personas tomen una ingesta de alimentos que per-
qué medicamentos se toman en ayunas
mita el máximo aporte de nutrientes, aunque nunca debe ser superior al
y cuáles con alimento”.
gasto energético para que no se produzcan aumentos de peso.
Ante la falta de apetito muchos mayo-
Las guías de alimentación para la población española (2001) establecen
res acuden a las farmacias a comprar
las siguientes recomendaciones:
preparados sustitutivos de la comida,
“Nutricionalmente son sustitutivos de la
NECESIDAD DE INGESTA CALORICA DIARIA comida –dice Maria– socialmente es
(CALORÍAS / DÍA) mejor que coman una verdurita con un
zumo de naranja que no un batido de
vainilla. Se están mejorando estos pre-
EDAD VARONES MUJERES parados y están ayudando a que la gen-

te mayor se nutra. Pero hay que tener en
60-69 2.400 2.000 cuenta que para tomar estos preparados
es mejor que lo recete un médico para
que valore el estado de la persona”.
70-79 2.200 1.700
LOS EXCESOS

> 80 2.000 1.700
Todas las personas han oído alguna
vez a alguien a su lado que toma una

52 Sesenta y más