Page 49 - ses269
P. 49
048-053SESENTA 30/4/08 14:19 Página 52
Informe NECESIDADES NUTRICIONALES EN EL ENVEJECIMIENTO
- Pérdida de piezas dentales dando - Retraso del vaciado gástrico. aumentan las necesidades de ayuda
lugar a problemas de masticación. - Deficiente absorción del calcio y la como compañía, compras, limpieza,
- Cambios fundamentales del apa- vitamina B6 en el Intestino Delgado. personas que los acompañen a con-
rato digestivo, sequedad de boca, dis- - Enlentecimiento del transito sultas medicas, rehabilitación... etc.
minución del Peristaltismo. intestinal - PENSIONES BAJAS.
- Alteraciones intestinales como Todas estas circunstancias pueden
FACTORES PSICOSOCIALES Diverticulitis, estreñimiento, hemo- incidir en el estado nutritivo del anciano.
ECONÓMICOS Y CULTURALES rroides, etc. Se debe fomentar e introducir
EJERCICIO FÍSICO adecuado y contro-
Factores desfavorecedores: ACTIVIDAD FÍSICA lado, estimulando las funciones de los
- Falta de afectividad y autoestima, tejidos, mejorando las condiciones de
soledad aburrimiento, dificultades La movilidad se ve disminuida por éstos, dando mayor autonomía al
económicas. diversidad de motivos. anciano. Esto evita las limitaciones
- Dificultades para hacer las tareas - Alteración de los órganos senso- físicas, temor a las caídas, tropezo-
cotidianas. riales (visión). nes... etc, y así se aumenta las relacio-
- Otros factores importantes son - FÍSICOS: (miedo a las caídas, nes personales, sube la autoestima.
las enfermedades asociadas, los fár- tropiezos, Barreras arquitectónicas
macos, las dietas por enfermedad u como pisos sin ascensor, accesos con EVITANDO EL AISLAMIENTO SOCIAL
otras causas. dificultad, etc.)
Todos éstos factores hacen que - SOCIALES: (Falta de familiares, Pérdida de las relaciones sociales y
baje su calidad de vida, por tanto su de amigos, de compañía para pasear, con el mundo exterior, perdida de
calidad nutricional. soledad...) familia, amigos que se mueren, su
- PSÍQUICOS: (Depresión: Anorexia entorno social disminuye. Vivir en
MODIFICACIONES RELACIONADAS con bajo peso y malnutrición. Demen- soledad, faltan relaciones afectivas y
CON LA INGESTA cia: Patologías de carácter degenerati- de comunicación, baja el interés por
vo irreversible que acepta al anciano e hacer compra, comida, remplazan
El gusto ó la satisfacción a través inciden en su estado nutricional. comidas por una infusión, van a lo
del acto de comer favorece el estimu- - ECONÓMICOS: Disminución de rápido y fácil de preparar, modifican-
lo para alimentarse. los ingresos mensuales, justo cuando do sus hábitos alimentarios.
- Alteración del sentido del GUSTO
con disminución de papilas gustati- REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
vas con repercusión en los sabores, DE LOS MAYORES
salado, dulce... etc.
- Alteración del sentido del OLFA- Las personas mayores precisan de
TO. Esto conlleva a una menor preci- unos requerimientos nutricionales que
sión de las características organolép- compensen el deterioro producido y
ticas de los alimentos. las necesidades que precisen para un
- Alteración de la VISIÓN lo que mantenimiento fisiológico adecuado.
hace que los platos sean menos ape- Necesidades energéticas
tecibles. El aporte de energía está en fun-
Trastornos de la MASTICACIÓN: ción del estado nutritivo, edad, sexo,
- Deterioro de la salud Periodontal y actividad física y grado de enferme-
Tejidos Blandos con perdida parcial ó dad asociada.
completa de la dentadura, prótesis... El gasto energético basal disminu-
dando lugar a problemas de masticación. ye en un 3% por cada década a par-
Trastornos en la DEGLUCIÓN: tir de los 20 años.
- Disminución de la presión del La OMS considera que se produce
esfínter esofágico inferior. una reducción del 10% por cada
Trastornos de la función GÁSTRICA: década a partir de los 60 años, debi-
52 Sesenta y más
