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AÑO XXI - NÚMERO331/ 2015

para obtener información precisa so- Prof. Dr. Gregorio Varela Moreiras, mentario de la población por primera
bre la ingesta de energía y alimentos, Catedrático de Nutrición y Broma- vez en un estudio en España.
hábitos dietéticos, comportamiento y tología de la Universidad San Pablo
datos antropométricos representativos CEU de Madrid, Presidente de la Fun- Es la primera vez que una investiga-
de la población española (edad 9-75 dación Española de Nutrición (FEN) ción de éstas características emplea
años), así como el gasto de energía y y uno de los expertos participantes en herramientas novedosas (como dis-
patrones de actividad física. el simposio, “conocer el concepto de positivos tablets para el registro de
balance energético y aplicarlo a nues- alimentos y bebidas, y acelerómetros
ANIBES evaluará la ingesta y gasto tras vidas es quizá el factor más im- para cuantificar el nivel de actividad fí-
energético de macronutrientes, así portante para mantener una buena sa- sica) para obtener información precisa
como los datos antropométricos y el lud y prevenir la obesidad, pero existe sobre la ingesta de energía y alimentos,
comportamiento alimentario de la po- un gran desconocimiento tanto de lo hábitos dietéticos, comportamiento y
blación en España . Para llevar a cabo que comemos como respecto al gas- datos antropométricos de la población
políticas de promoción de estilos de to de energía que realizamos, lo que española, así como el gasto de energía
vida saludables y poder analizar sus dificulta lograr un balance energético y patrones de actividad física.
resultados, expertos reclaman “dis- equilibrado”.
poner de los instrumentos necesarios El balance o equilibrio energético
para medir la actividad física de una Pese a que anteriormente diversos significa que se debe comer la misma
manera válida y fiable . “Aplicar el estudios científicos han evaluado la cantidad de energía que aquella que
concepto de balance energético a calidad global de la alimentación se gasta. “Conocer y comprender este
nuestras vidas es quizá el factor más española, identificado los patrones concepto por parte de la población,
importante para mantener una buena alimentarios así como el estado nutri- así como estudiar de forma integrada
salud y prevenir la obesidad”, según cional de la población española, hasta sus componentes e interacción, serán
el Prof. Dr. Gregorio Varela Moreiras la fecha no se ha analizado el balan- algunos de los factores clave de las
ce energético y sus determinantes. El nuevas encuestas y guías alimentarias,
Durante el transcurso del III Congre- desarrollo del Estudio ANIBES (An- cuyo objetivo será la promoción de la
so Mundial de Nutrición y Salud Pú- tropometría, Ingesta, y Balance Ener- salud mediante el desarrollo de unas
blica que se celebra estos días en Las gético en España) permitirá evaluar la recomendaciones nutricionales y de
Palmas, se ha presentado el modelo y ingesta y gasto energético de macro- actividad física más acordes con los
la metodología empleada en el desa- nutrientes, así como los datos antro- estilos de vida de la población actual”,
rrollo del Estudio ANIBES (Antropo- pométricos y el comportamiento ali- afirma el Prof. Dr. Javier Aranceta, de
metría, Ingesta, y Balance Energético la Universidad de Navarra, Presidente
en España), un proyecto de investi- del Comité Científico de la Sociedad
gación cuyos resultados contribuirán Española de Nutrición Comunitaria
a abordar de forma más eficiente los (SENC) y moderador del Simposio.
modelos de comportamiento alimen-
tario y de actividad física y deporte de A este respecto, y para llevar a cabo
los españoles. Igualmente, los exper- políticas de promoción de estilos de
tos participantes en el Simposio ‘Las vida saludables y poder analizar sus
encuestas alimentarias y su impacto resultados, la Prof. Dra. Blanca Ro-
en acciones de promoción de la sa- mán de la Universidad Ramón Llull,
lud’, han destacado la necesidad de Universidad de Girona y miembro
comprender el concepto de equilibrio de la Fundación para la Investigación
energético por parte de la población y Nutricional (FIN) y otra de las par-
la importancia del estudio integrado ticipantes en el Simposio, reclamó
de sus componentes e interacciones. durante su ponencia “disponer de los
instrumentos adecuados para medir la
Profundizar en la investigación sobre actividad física de una manera válida
el balance energético será determinan- y fiable, así como que sean sensibles
te en el futuro de la nutrición. Para el al cambio”.

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