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Calidad deVida
Los poderes
NUTRICIONALES del pan
or su aportación en calorías, en vitaminas y hierro, el pan
es el mejor alimento para mantener el equilibrio energéti-
Pco del cuerpo, imprescindible en la dieta diaria de
las personas, conjuntamente con el aceite y el vino,
constituye la tríada de los alimentos sagrados
de los pueblos de la cuenca mediterránea,
cuyo consumo se remonta a los albores de
la historia de la Humanidad.
Texto y fotos: Jesús Ávila Granados
l pan es un alimento muy
importante en la dieta. La
Organización Mundial de la
Salud recomienda: “para el
mantenimiento de una
Edieta equilibrada, el consu-
mo diario de 250 g de pan por perso-
na y día. La media actual en las gran-
des ciudades españolas se sitúa en
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