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MayorGuía
y conocer los tesoros artísticos y PALABRAS PINTADAS 70 Miradas La cocina de las Abuelas.
culturales que aguardan al visitante. sobre Madrid Autora: María Galiana
El número y calidad de museos Fundación Caja Madrid Ediciones Martínez Roca, S.A.
que poseemos en España es muy Plaza de San Martín, 1 – Madrid Madrid 2004
grande. El más reciente museo Hasta el 20 de junio
inaugurado en España ha sido Misterios al descubierto
“EL Museo del Traje”, Centro de LIBROS
Investigación del Patrimonio
Etnológico. Los guisos
de las abuelas
MUSEO DEL TRAJE
Avda. Juan de Herrera, 2 – Madrid
Metro Moncloa, y Ciudad Universitaria
Autobuses, 46, 62, 82, 83, 132 y 133
Madrid en imágenes L as tradiciones culinarias Antes de morir asesinado, Jac-
y palabras suelen pasar de padres a ques Saunière, el último Gran
hijos, o más bien de madres Maestre de una sociedad
Entrelazando las miradas de a hijas. Pero hay excepciones. secreta que se remonta a la funda-
algunos de los pintores y Este recetario es buena prueba de ción de los Templarios, trasmite a su
escritores más ilustres, des- ello, pues consiste en una selec- nieta Sophie una misteriosa clave.
de el siglo XVI hasta nuestros ción de los más deliciosos platos Saunière y sus predecesores entre
días, la muestra permite identifi- de cocina tradicional andaluza los que se encontraban hombres
car los rasgos que han forjado la que la célebre actriz María Galia- como Isaac Newton o Leonardo Da
fama de esta ciudad a lo largo del na ha ido recopilando durante su Vinci, han conservado durante siglos
tiempo. vida, gracias a su interés personal un conocimiento que puede cambiar
No se trata de una exposición por los fogones. completamente la historia de la
nostálgica sobre un Madrid, desa- Son casi 200 las recetas narradas humanidad. Ahora Sophie, con la
parecido, ni una exposición histó- de manera directa y sencilla, con ayuda del experto en simbología
rica sobre un Madrid en continua el tono de nuestras abuelas, que Robert Landgon, comienza la bús-
evolución, ni tampoco una exposi- nos descubren los trucos que queda de ese secreto, en una trepi-
ción madrileñista. Es una exhibi- hemos olvidado, las anécdotas dante carrera que les lleva de una
ción conjunta y simultánea de desconocidas y los sabores diferen- clave a otra, descifrando mensajes
cuadros y textos literarios que tes que esconden las más exquisi- ocultos en los más famosos cuadros
permiten dan cuerpo y voz a sen- tas tapizas, primeros platos, pesca- del genial pintor y en las paredes de
timientos que ya son siguen dos, carnes y postres propios de antiguas catedrales. Un rompecabe-
estando aún de actualidad. todos los rincónes de Andalucía. zas que deberían resolver pronto, ya
Ofrece la oportunidad de disfru- que no están solos en el juego: Una
tar sosegadamente, recreándo- poderosa e influyente organización
nos en la belleza de los cuadros católica está dispuesta a emplear
y deleitándonos también en la todos los medios para evitar que el
lectura sugestiva de los textos secreto salga a la luz.
que comparten protagonismo
con la pintura.
64 Sesenta y más
y conocer los tesoros artísticos y PALABRAS PINTADAS 70 Miradas La cocina de las Abuelas.
culturales que aguardan al visitante. sobre Madrid Autora: María Galiana
El número y calidad de museos Fundación Caja Madrid Ediciones Martínez Roca, S.A.
que poseemos en España es muy Plaza de San Martín, 1 – Madrid Madrid 2004
grande. El más reciente museo Hasta el 20 de junio
inaugurado en España ha sido Misterios al descubierto
“EL Museo del Traje”, Centro de LIBROS
Investigación del Patrimonio
Etnológico. Los guisos
de las abuelas
MUSEO DEL TRAJE
Avda. Juan de Herrera, 2 – Madrid
Metro Moncloa, y Ciudad Universitaria
Autobuses, 46, 62, 82, 83, 132 y 133
Madrid en imágenes L as tradiciones culinarias Antes de morir asesinado, Jac-
y palabras suelen pasar de padres a ques Saunière, el último Gran
hijos, o más bien de madres Maestre de una sociedad
Entrelazando las miradas de a hijas. Pero hay excepciones. secreta que se remonta a la funda-
algunos de los pintores y Este recetario es buena prueba de ción de los Templarios, trasmite a su
escritores más ilustres, des- ello, pues consiste en una selec- nieta Sophie una misteriosa clave.
de el siglo XVI hasta nuestros ción de los más deliciosos platos Saunière y sus predecesores entre
días, la muestra permite identifi- de cocina tradicional andaluza los que se encontraban hombres
car los rasgos que han forjado la que la célebre actriz María Galia- como Isaac Newton o Leonardo Da
fama de esta ciudad a lo largo del na ha ido recopilando durante su Vinci, han conservado durante siglos
tiempo. vida, gracias a su interés personal un conocimiento que puede cambiar
No se trata de una exposición por los fogones. completamente la historia de la
nostálgica sobre un Madrid, desa- Son casi 200 las recetas narradas humanidad. Ahora Sophie, con la
parecido, ni una exposición histó- de manera directa y sencilla, con ayuda del experto en simbología
rica sobre un Madrid en continua el tono de nuestras abuelas, que Robert Landgon, comienza la bús-
evolución, ni tampoco una exposi- nos descubren los trucos que queda de ese secreto, en una trepi-
ción madrileñista. Es una exhibi- hemos olvidado, las anécdotas dante carrera que les lleva de una
ción conjunta y simultánea de desconocidas y los sabores diferen- clave a otra, descifrando mensajes
cuadros y textos literarios que tes que esconden las más exquisi- ocultos en los más famosos cuadros
permiten dan cuerpo y voz a sen- tas tapizas, primeros platos, pesca- del genial pintor y en las paredes de
timientos que ya son siguen dos, carnes y postres propios de antiguas catedrales. Un rompecabe-
estando aún de actualidad. todos los rincónes de Andalucía. zas que deberían resolver pronto, ya
Ofrece la oportunidad de disfru- que no están solos en el juego: Una
tar sosegadamente, recreándo- poderosa e influyente organización
nos en la belleza de los cuadros católica está dispuesta a emplear
y deleitándonos también en la todos los medios para evitar que el
lectura sugestiva de los textos secreto salga a la luz.
que comparten protagonismo
con la pintura.
64 Sesenta y más
