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El ideario de la EL CACAO SOLUBLE, la bebida con mayor
madre Teresa de concentración de antioxidantes
Calcuta
Una taza de cacao contiene el doble su elevado contenido en antioxidantes
Tras la beatificación de la Madre de antioxidantes que un vaso de ayuda a combatir los radicales libres,
Teresa de Calcuta han salido vino tinto y hasta cinco veces más que unos elementos que provocan el dete-
varios libros sobre esta extraordi- una taza de té. Un grupo de científi- rioro de los tejidos celulares, y que
naria mujer que dedicó su vida a cos ha llegado a la conclusión de que están en la base del proceso de enve-
los demás. Nacida en Albania en una taza de cacao soluble es la bebi- jecimiento y de enfermedades como
1910, con 12 años ya sintió su da que contiene mayor concentración la arteriosclerosis y el cáncer.
vocación religiosa. Con 19 años de antioxidantes, componentes natu-
aterrizó en Calcuta y descubrió rales que ayudan a prevenir el enveje-
cuál iba a ser su misión en la cimiento y el riesgo de sufrir enferme-
vida: debía abandonar el conven- dades cardiovasculares y cáncer. El
to y ayudar a los pobres, viviendo estudio, que ha sido realizado por
con ellos. Esta gran mujer tenía investigadores de la Cornell University
un cuestionario vital: de Nueva York, ha descubierto que la
cantidad de antioxidantes presentes
–¿El día más bello? Hoy en el cacao en polvo es el doble que
–¿El mayor obstáculo? El miedo en el vino tinto, y hasta cinco veces
–¿La cosa más fácil? Equivocarse más que en el té. Los resultados apa-
–¿El mayor error? Abandonarse recen publicados en el Journal Of
–¿La raíz de los males? El egoismo Agricultural and Food Chemistry.
–¿Una distracción? El trabajo
–¿La peor derrota? El desaliento Pero la ingesta habitual del cacao
–¿Los mejores profesores? natural no sólo aporta al organismo
Los niños beneficios cardiovasculares. Gracias a
–¿Una necesidad? Comunicarse
–Le hace feliz… Ser últil a los Dos de cada cinco españoles
demás fallecen por arteriosclerosis
–¿El misterio más grande?
La muerte Dos de cada cinco españoles fallecen por enfermedades relacionadas con la
–¿Hay otro mayor? Sí, la vida arteriosclerosis, un proceso por el que las paredes del vaso sanguíneo se
–¿El peor defecto? El mal humor estrechan y se endurecen, pudiendo desembocar en un problema coronario.
–¿La persona más peligrosa?
La mentirosa Las enfermedades del aparato circulatorio son la principal causa de muerte
–¿El sentimiento más ruin? en los países desarrollados. Aunque en otros países comienza a decrecer el
El rencor impacto de estas patologías, en España la morbilidad coronaria ha aumentado
–¿El regalo más bello? El perdón en los últimos años y la mortalidad por enfermedad isquémica se mantiene, en
–¿Lo más imprescindible? El hogar el mejor de los casos, estable. El abandono de la dieta mediterránea a favor de
–¿La ruta más rápida? la llamada “comida rápida” es una de las razones que está contribuyendo a una
El camino recto mayor incidencia de lesiones ateroscleróticas y enfermedades cardiovasculares
–¿Una sensación grata? en general.
La paz interior
–¿El gesto más eficaz? La sonrisa En este sentido, se disponen de mayores evidencias de las propiedades car-
–¿El mejor remedio? El optimismo diosaludables de algunos alimentos, como los ricos en fitoesteroles vegetales
–¿Su satisfacción? El deber (presentes en frutas y verduras), los frutos secos, la fibra y los ácidos omega 3
cumplido (presente en el pescado), que han formado parte de la dieta mediterránea tradi-
–¿La mayor fuerza del mundo? cional y que deben formar parte, según Luis Masana, Presidente de la Sociedad
La fe Española de Arteriosclerosis, de lo que se considera un “patrón dietético” reco-
–¿Las personas más necesarias? mendable, es decir, la combinación más adecuada de unos y otros alimentos
Los padres para la salud.
–¿La cosa más bella del mundo?
El amor Sesenta y más 53
madre Teresa de concentración de antioxidantes
Calcuta
Una taza de cacao contiene el doble su elevado contenido en antioxidantes
Tras la beatificación de la Madre de antioxidantes que un vaso de ayuda a combatir los radicales libres,
Teresa de Calcuta han salido vino tinto y hasta cinco veces más que unos elementos que provocan el dete-
varios libros sobre esta extraordi- una taza de té. Un grupo de científi- rioro de los tejidos celulares, y que
naria mujer que dedicó su vida a cos ha llegado a la conclusión de que están en la base del proceso de enve-
los demás. Nacida en Albania en una taza de cacao soluble es la bebi- jecimiento y de enfermedades como
1910, con 12 años ya sintió su da que contiene mayor concentración la arteriosclerosis y el cáncer.
vocación religiosa. Con 19 años de antioxidantes, componentes natu-
aterrizó en Calcuta y descubrió rales que ayudan a prevenir el enveje-
cuál iba a ser su misión en la cimiento y el riesgo de sufrir enferme-
vida: debía abandonar el conven- dades cardiovasculares y cáncer. El
to y ayudar a los pobres, viviendo estudio, que ha sido realizado por
con ellos. Esta gran mujer tenía investigadores de la Cornell University
un cuestionario vital: de Nueva York, ha descubierto que la
cantidad de antioxidantes presentes
–¿El día más bello? Hoy en el cacao en polvo es el doble que
–¿El mayor obstáculo? El miedo en el vino tinto, y hasta cinco veces
–¿La cosa más fácil? Equivocarse más que en el té. Los resultados apa-
–¿El mayor error? Abandonarse recen publicados en el Journal Of
–¿La raíz de los males? El egoismo Agricultural and Food Chemistry.
–¿Una distracción? El trabajo
–¿La peor derrota? El desaliento Pero la ingesta habitual del cacao
–¿Los mejores profesores? natural no sólo aporta al organismo
Los niños beneficios cardiovasculares. Gracias a
–¿Una necesidad? Comunicarse
–Le hace feliz… Ser últil a los Dos de cada cinco españoles
demás fallecen por arteriosclerosis
–¿El misterio más grande?
La muerte Dos de cada cinco españoles fallecen por enfermedades relacionadas con la
–¿Hay otro mayor? Sí, la vida arteriosclerosis, un proceso por el que las paredes del vaso sanguíneo se
–¿El peor defecto? El mal humor estrechan y se endurecen, pudiendo desembocar en un problema coronario.
–¿La persona más peligrosa?
La mentirosa Las enfermedades del aparato circulatorio son la principal causa de muerte
–¿El sentimiento más ruin? en los países desarrollados. Aunque en otros países comienza a decrecer el
El rencor impacto de estas patologías, en España la morbilidad coronaria ha aumentado
–¿El regalo más bello? El perdón en los últimos años y la mortalidad por enfermedad isquémica se mantiene, en
–¿Lo más imprescindible? El hogar el mejor de los casos, estable. El abandono de la dieta mediterránea a favor de
–¿La ruta más rápida? la llamada “comida rápida” es una de las razones que está contribuyendo a una
El camino recto mayor incidencia de lesiones ateroscleróticas y enfermedades cardiovasculares
–¿Una sensación grata? en general.
La paz interior
–¿El gesto más eficaz? La sonrisa En este sentido, se disponen de mayores evidencias de las propiedades car-
–¿El mejor remedio? El optimismo diosaludables de algunos alimentos, como los ricos en fitoesteroles vegetales
–¿Su satisfacción? El deber (presentes en frutas y verduras), los frutos secos, la fibra y los ácidos omega 3
cumplido (presente en el pescado), que han formado parte de la dieta mediterránea tradi-
–¿La mayor fuerza del mundo? cional y que deben formar parte, según Luis Masana, Presidente de la Sociedad
La fe Española de Arteriosclerosis, de lo que se considera un “patrón dietético” reco-
–¿Las personas más necesarias? mendable, es decir, la combinación más adecuada de unos y otros alimentos
Los padres para la salud.
–¿La cosa más bella del mundo?
El amor Sesenta y más 53