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vómitos ocasionales pero recurrentes, alteraciones hepáticas y fallo de medro (crecimiento

insuficiente).
El único tratamiento disponible en la actualidad es la eliminación de la dieta de todas

las fuentes de fructosa. Pero esta premisa en la práctica puede ser dificultosa debido a tres

puntos principales:
- Existe poca información sobre la cantidad de azúcares presentes en muchos

alimentos (la composición nutricional solo obliga a la declaración de azúcares en su

conjunto, y muchas tablas de alimentos publicadas tienen información incompleta o
contradictoria)

- Ni la sacarosa, fructosa, sorbitol o el resto de edulcorantes ni las frutas y verduras se
incluyen en la legislación de alérgenos o sustancias que causan intolerancias alimentarias,

por lo que resulta muy complicado usar productos manufacturados con garantías de que
no lleven algún edulcorante no permitido. Además la información facilitada por los

fabricantes, restaurantes, comedores escolares, etc. es insuficiente ya que no reconocen

esta enfermedad entre las "enfermedades a tener en cuenta".
- Al no ser alérgenos, existe un gran desconocimiento médico sobre esta enfermedad y

los diagnósticos en bebés siguen siendo muy tardíos, con los graves riesgos que conlleva,

ya que sufren hipoglucemias, hepatomegalia, e incluso les puede causar la muerte por
ingesta de las primeras frutas o medicamentos prohibidos para ellos.

Un mejor etiquetado y la inclusión de estos productos como alérgenos, permitiría
conocer la composición de aditivos alimentarios (aromas, saborizantes, colorantes, etc.), una

mayor concienciación social, tanto de médicos como del resto de la sociedad, facilitando el
día a día de los afectados y evitando las secuelas que pueda tener la no realización de una

dieta adecuada.

Página web: AAIHF

Correo electrónico: asociacionihf@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/intoleranciahereditariaalafructosa.aaihf/

Twitter: @asociacionihf

Newsletter CREER Nº 75 Enero 2018 ~ 15 ~