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Boletín nº 100 octubre 2021
BIBLIOTECA EN UN CLIC
Recomendamos
Aplicación de la dietética culinaria y
gastronómica aplicada a los trastornos de
deglución: Tesis doctoral
“Dar de Comer” nos convierte en anfitriones del bienestar de los pacientes
con disfagia, desde el instante en que les proporcionamos una atención libre
de prisas al momento de servir la comida, prestando atención a los detalles,
acompañándolos en todo el proceso de rehabilitación, estimulando y
reforzando su autonomía. Con estas acciones contribuiremos a humanizar la
atención, alentando su esperanza, resiliencia e integración social. Como Die-
tistas-Nutricionistas trabajamos con el aspecto más inherente y privilegiado
para llegar al corazón de las personas: la alimentación
Ejemplar disponible en la biblioteca del Ceadac
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