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Noticias Imserso
alguna los éxitos del CRMF
de San Fernando y de todo el
personal profesional que tra-
baja aquí”.
LA DIRECTORA
Carmen Calvo Lorenzo es psi-
cóloga del propio CRMF de
San Fernando desde 1987. Se
licenció en la Universidad de
Salamanca, donde también
realizó cursos de doctorado y
la diplomatura en Pedagogía
Terapéutica. Cuenta además
con formación en Dirección
Estratégica de Empresas. Es
experta en Terapia Familiar.
Ha trabajado, antes que en
San Fernando, en los centros
del Imserso de Salamanca y
Zamora. Además de su trayec-
toria profesional, Carmen Cal- line, consiste en trasladar a esas per- tos que les hagan disfrutar.
vo fue Delegada Municipal de
las áreas de Desarrollo Econó- sobre alimentos, dietas, consejos y del atractivo visual del plato,
mico-Social, Fomento Econó-
mico y Escuela de Empresas,
Salud y Mujer en el Ayunta-
miento de San Fernando en la
legislatura 1995-1999.
28 60 y más • mayo 2019
Elaborada
por Expertos
nutricionales
Disponible online
a través de la web de
Edad&Vida, ‘Comer puede
seguir siendo un placer.
Alimentación centrada en
la persona’ es una nueva
publicación en la que la
Fundación Edad&Vida
aporta, en un formato de fácil
lectura y comprensión, una
serie de recomendaciones
específicas sobre
alimentación e hidratación.
GUÍA DE ALIMENTACIÓN CON
RECETAS, CONSEJOS Y ‘TRUCOS’
PARA MAYORES DE 75 AÑOS
Cómo preparar aperitivos para que las personas con temblores dis-
fruten comiendo con las manos, qué cenar para evitar molestias di-
gestivas o un listado de trucos para elaborar recetas sabrosas, y sin
sal, para luchar contra la hipertensión son algunos de los contenidos
de ‘Comer puede seguir siendo un placer. Alimentación centrada en
la persona’, un trabajo con el que la Fundación Edad&Vida intenta
facilitar que los 4,4 millones de españoles mayores de 75 años sigan
disfrutando con su alimentación.
Cuidar de la salud de las personas de orientaciones sencillas y
mayores, favorecer su autonomía, ajustadas a sus hábitos y de-
potenciar el apetito y añadir nuevas seos que permitan mantener
perspectivas sensoriales al acto de la satisfacción con la alimen-
comer son algunos de los objetivos de tación”, afirman sus autores.
este trabajo, elaborado por un equipo En las conclusiones des-
de expertos en nutrición, coordinados tacan que, por un lado, las
por Edad&Vida. personas mayores buscan
El objetivo de esta guía, gratuita y on- alimentos, recetas y produc-
sonas y sus cuidadores información Por otro lado, no se olvidan
trucos culinarios aportados por exper- mimando aspectos como la
tos en nutrición. “Pretendemos dotar presentación del mismo o la
a las propias personas mayores, a sus combinación de los colores
cuidadores, familiares, de una serie de los alimentos.
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