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Boletín nº 141 Noviembre 2025
CEADAC
En la segunda mesa se abordó la disfagia en los programas formativos de
gastronomía y cocina profesional. Esta mesa, moderada por la dra. Susana
Pajares, contó con la intervención de Manuel Martínez Jiménez y Estefanía
Cazalla.
Tras el descanso, tuvo lugar la tercera y última mesa de la jornada en la que se
abordó si el personal auxiliar recibe realmente la formación necesaria sobre
disfagia. En esta mesa intervinieron Silvia Martínez Rabancho, Soraya Acosta
Gutiérrez, María José Díaz Calderón e Isabel Flores Corrales, técnicos
en cuidados auxiliares de enfermería (TCAE) del Ceadac.
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