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Boletín nº 130 Noviembre 2024
CEADAC
Tras el descanso, tuvo lugar la mesa 2, sobre abordaje e intervención de la disfa-
gia, moderada por Laura Seco, logopeda del Ceadac. En esta mesa intervinieron
los logopedas Patricia Murciego, quién se conectó desde Valladolid, Jaime Pa-
niagua y Sara Magallares; y Julio Prieto Montalvo, jefe de servicio de neurofisio-
logía clínica del hospital Gregorio Marañón.
Como broche final en la mesa 3, moderada por Jaime Mora, jefe de cocina
del Ceadac, se abordó el tema de la alimentación segura en pacientes con disfa-
gia. En esta mesa participaron Mónica Manzano Mosteiro, farmacéutica y profe-
sora de Nutrición en la Universidad Europea y Francisco Javier Mayor Lambea,
chef, empresario de hostelería y, actualmente, usuario del Ceadac.
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