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Boletín nº 125 Mayo 2024
MEDIOS DE COMUNICACIÓN
EL CEADAC EN EL PROGRAMA MADRID MEJORA TU
VIDA
El pasado 18 de mayo el Centro de Referencia Estatal de Atención al Daño Cere-
bral (Ceadac), dependiente del Imserso, apareció en el programa Madrid Mejora
Tu Vida de Telemadrid.
El reportaje comienza con la Dra. Susana Pajares, médico rehabilitador
del Ceadac, explicando qué es la disfagia. A continuación, la Dra. Luisa Solano
Pérez, nutricionista y profesora adjunta del Grado de Nutrición Humana y Dietéti-
ca de la Universidad Europea de Madrid, muestra la importancia de adaptar la
alimentación para las personas con trastornos de la deglución a través de dife-
rentes texturas. Jaime Mora, jefe de cocina del Ceadac, cierra el reportaje con
una serie de recetas sencillas de preparar para personas con disfagia.
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