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Boletín nº 102 marzo 2022
CEADAC
El jefe de cocina del Ceadac, Jaime Mora inter-
vendrá en la Feria Alimentaria 2022
Jaime Mora, jefe de cocina del Ceadac participará en la Feria Alimentaria 2022.
La actividad se desarrollará el 5 de abril, du- servicios sociosanitarios. Gracias a los conse-
rante una hora y en horario de tarde, en la ciu- jos de ambos profesionales, los participantes
dad de Barcelona, concretamente en el espa- podrán adquirir una serie de conocimientos
cio que la publicación "Restauración Colecti- que les permitirán perfeccionar la elaboración
va" tiene dentro de la Feria dedicado a la di- de menús para personas con disfagia y, por
vulgación y a la formación. consecuencia, mejorar su calidad de vida.
Jaime Mora junto a Roset Montané, dietista - Una de las características de este taller es
nutricionista y directora de Cesnut Nutrición, que se realizarán demostraciones de comida
realizarán el taller de «Menús con textura mo- en directo.
dificada: soluciones adaptadas a cada necesi-
dad». Este taller tiene como finalidad dar solu- Todas aquellas personas que desee asistir
ciones a las dificultades que se presentan a la deberán inscribirse previamente, ya que las
hora de elaborar dietas adaptadas a personas plazas son limitadas.
con problemas de deglución en los distintos
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