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MAYORguía

HUELVA

EL CAMINO”
CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA “DESCUBRIR
EN CARAVACA
Huelva es en 2017 Capital Española de la Hay cinco ciudades santas en
Gastronomía 2017. La sexta ciudad que recibe el mundo, y tres de ellas están
este nombramiento, y la primera al borde del mar, en España: Roma, Jerusalén,
representa el reconocimiento a la cocina de mar, Santiago de Compostela
un homenaje a los productos que cada madrugada (Galicia), Santo Toribio
de Liébana (Cantabria) y
entran en las lonjas de pescado, al pescado y el Caravaca de la Cruz (Murcia).
marisco, con sus ricos guisos y calderetas que forman Esta última fue designada
parte esencial de la tradición culinaria española. ciudad santa hace sólo 18
años, el 9 de enero de 1998,
Sin olvidarse del jamón de Jabugo cuando el papa Juan Pablo
y las chacinas de la Sierra, entre II le concedió este título al
otros productos de la provincia. ser escenario de un enorme
Se ha preparado un programa de milagro en el siglo XIII. Este
actividades encaminado a promo­ año 2017, Caravaca de la Cruz
cionar el destino Huelva. Se prevé celebra un nuevo año jubilar,
la segunda edición del Festival Fla­ en la programación cultural
menco, acompañado de la Muestra se incluyen exposiciones
Gastronómica con productos loca­
les, la celebración del prestigioso y conciertos, además de
Certamen Internacional de Vinos actividades medioambientales,
y Espirituosos (Cimve) en 2017. La deportivas, científicas y
Capitalidad Española de la Gastro­ gastronómicas. El lema que
nomía 2017 coincidirá con el 525 engloba las actividades es
aniversario del Descubrimiento de ‘Descubre tu camino’, que
América, donde se aprovecharán acompañará a todos los
las profundas raíces iberoameri­ peregrinos que se acerquen a
canas para la promoción interna­ la ciudad santa para ganar el
cional turística y económica de la jubileo en 2017.
provincia de Huelva.

64 60 y más • marzo 2017